據《華人健康網》報導,營養師蘇妍臣表示,食物中的蛋白質可以提供飽足感,醣類則能快速提供熱量。晚餐只吃水果中雖然可以提高雄市前鎮區托兒所補助供能量、緩解飢餓感,但水果缺乏蛋白質,因此飽足感無法持久。很多人在吃完水果後,卻因饑餓感襲來,繼續吃下更多食物。尤其當大腦經歷飢餓後,會驅動身體追求高油脂的食物,最後反而讓人變重。

2016-08-2521:28

〔即時新聞/綜合報導〕很多在減肥的人為了避免攝取太多熱量,常不吃澱粉,三餐只吃蔬菜、水果等食物。然而營養師卻不建議減肥者晚餐只吃水果,因為只吃水果飽足感不會持久,很多人在食慾反撲後,反而會吃更多,造成增胖。

蘇妍臣建議,晚餐除了吃水果外,還要搭配三大營養素(醣類、蛋白質和脂肪),在吃水果代餐時,可以再喝一杯無糖豆漿,配上5到6顆的腰果,就能提供飽足感。而蘇妍臣也建議,晚餐水果可以選擇梨子、蘋果、木瓜、哈蜜瓜等高纖的「低GI(升醣指數)水果」,來延緩食物的消化臺東縣關山鎮新生兒贈品

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